Les propriétés utiles de la luzerne et l'absence de contre-indications graves sont dues au contenu en nutriments essentiels. La plante est un stimulant idéal pour le système immunitaire. La vitamine C active la production de globules blancs, agit comme un antioxydant. Les vitamines B et la vitamine e régulent le métabolisme et présentent des propriétés antioxydantes.
La luzerne est riche en fer, en phosphore et en calcium; contient des acides gras insaturés, des tanins, des acides aminés, et dans ses graines – vitamines d et K. la Luzerne est utilisée dans le traitement des maladies rénales, nettoie le corps, améliore la production d'urine.